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吃什么补气血 秋季补气养血养生汤

发布时间:2018-12-26 08:33 类别:养生汤

  秋凉,阳气由盛于外而转向内收敛。摄生家认为,秋天饮食忌辛辣发散,宜酸润。“少辛增酸”是为了使人体适应天然界敛肃之气,平肺气,避免肝气郁结受病。那么秋季补气养血吃什么好呢?今天小编为您引见一款秋季补气养血摄生汤,一路来看看吧!

  人们常说:秋后萝卜赛人参。秋天多吃点萝卜对身体大有裨益。萝卜不只养分丰硕,含有大量的维生素C和微量元素锌,并且性味甘、辛、平、微寒,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功能,能加强机体的免疫功能,提高抗病能力,有较高的食疗价值。排骨除含卵白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏卵白等,具有滋阴壮阳、益精补血的功能。

  主料:萝卜(选择新鲜的白萝卜,留意不要空心的)、排骨(最好选择大棒骨,小排骨炖出来的汤不敷鲜香)。

  配料:枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等,也可按照本人的爱好搭配其他配料。

  先将白萝卜去皮,然后横切,每片约三厘米厚,不必太薄。再对切,呈月亮形,如许看起来比力美妙。当然也能够按照本人的爱好切成分歧的外形。萝卜切好后先放置在盘中,不要急于下锅,比及排骨炖熟了当前再放进去,由于太早萝卜会被炖烂,吃起来不若有点硬度的萝卜那么好吃。

  排骨在炖煮前要先氽一下水,去一去腥味。将清水烧开,插手黄酒或陈醋、姜片,再倒入排骨,煮至没有血水出来为止,随即捞出排骨,用冷水冲刷清洁。

  一切预备停当后,把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中,插手适量冷水(以盖过骨头为宜),记得必然要一次性将水加够,不要半途弥补水进去,否则做出来的汤就没有那么纯正鲜美。

  水加好后,先用大火煮沸,2-3分钟后改用小火慢慢煨炖。准绳上煨炖的时间不得少于一小时,时间越长,汤越香浓,味道越可口。当汤炖到白色时,就能够放入萝卜、枸杞和红枣了。这些工具加好后,先大火煮沸,然后改成中火,煮到萝卜软糯为止,再插手适量的盐、胡椒粉和味精,如许一道养分又甘旨的萝卜排骨汤就做成了。

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