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冬季适合喝什么汤 八款养生汤最有效进补

发布时间:2018-12-13 23:55 类别:养生汤

  当前位置:中华摄生摄生常识摄生汤粥 注释

  导读:寒冷的冬季曾经到来,这时晚上最好喝碗热汤暖胃。那么寒冷的冬季适合喝什么汤?分歧的摄生汤的滋补结果纷歧样,下面小编保举八款适合冬季食用的摄生汤。 一、小鹌鹑银耳蘑菇汤 材料:小...

  寒冷的冬季曾经到来,这时晚上最好喝碗热汤暖胃。那么寒冷的冬季适合喝什么汤?分歧的摄生汤的滋补结果纷歧样,下面小编保举八款适合冬季食用的摄生汤。

  一、小鹌鹑银耳蘑菇汤

  材料:小鹌鹑1只,鹌鹑蛋5颗,银耳50克,蘑菇50克,西红柿50克,料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

  1、小鹌鹑洗净,除去内脏,用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发,去蒂撕成小朵。蘑菇冼净,撕成小片。

  2、鹌鹑放汤锅内,加冷水烧开,撇去浮沫,加精盐调味,继续炖至熟烂,取出放汤碗中。原汤烧开,放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮,放入西红柿,调入味精、胡椒粉,浇入鹌鹑汤碗中即可。

  功能:美白养颜,益肾补虚。

  二、白茅根雪梨猪肺汤

  材料:鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。

  1、猪肺洗净切块,放入滚水中氽烫去血水,捞起冲刷清洁。雪梨去皮和核,切成大块;白茅根洗净,切成小段;陈皮用水浸软,刮去白瓢。

  2、瓦煲内注入适量清水,放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。

  功能:中药茅根和雪梨煲猪肺具清肺热、润肺燥的功能,茅根雪梨猪肺汤对于秋冬季身体炎热、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌干燥等有食疗的感化。

  三、红枣香菇乌鸡汤

  材料:乌骨鸡一只(约一斤摆布)、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。

  1、乌骨鸡洗净切块,放在盆里,插手盐、料酒、生姜腌15分钟摆布;香菇、黑木耳、红枣洗净,插手。

  2、插手适量清水,放入锅内,大蒸至水开,再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄人烟用(两头要留意蒸锅内的水,不要把水蒸干了)。

  功能:香菇乌鸡汤能够补气血、养颜、提高免疫力。香菇能够加强人体的免疫功能并有防癌感化,用香菇和乌鸡一路熬鸡汤,香菇中的无效成分消融在汤内,可提高人体接收率;对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品。

  四、萝卜鲫鱼汤

  材料:鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

  1、鲫鱼洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干概况水分。萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。锅内热油,爆香几片姜片,插手鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色。锅内插手足量的水(冷水、开水均可),插手葱和姜,大火煮开,插手适量花雕酒,继续煮至酒气消失。

  2、撇去浮沫后转中火,连结必然的沸腾,加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。插手萝卜条,继续煮约10分钟,插手少许盐,略煮即可。

  功能:健脾益胃,消食化滞,明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的感化,适合秋冬季候食用。

  五、萝卜羊肉汤

  材料:羊腩肉750克白萝卜一颗,香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉。

  1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝。

  2、坐锅焚烧倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

  功能:萝卜可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。萝卜羊肉汤,有温补脾胃、健脾消积功能。

  六、枣杞乳鸽汤

  材料:乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺。

  1、鸽子处置清洁,然后用清水冲刷清洁,烧开一壶水,将鸽子汆烫下并清洗,处置好的鸽子放进锅里,放入切好的葱段、姜片,插手大半锅水开仗,红枣和枸杞事先用清水浸泡。

  2、比及锅里水烧开,用大勺将锅中的浮沫打出,放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时;2小时后,鸽子根基炖好,将泡好的枸杞放入锅中,插手1小勺盐和几滴香油,接着炖煮15分钟。

  功能:鸽肉有护肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功能。插手大枣和枸杞子煲汤,滋补结果更好。

  七、番茄牛肉汤

  材料:牛肉、洋葱、土豆、番茄(西红柿)、葱白、生姜、迷迭香、番茄酱、黄油(butter)、水。

  1、将牛肉切成合适的小块,放入开水里汆烫2-3分钟,捞起洗净血水备用;锅洗净,涂抹适量黄油,放入洋葱丁、去皮切块的土豆,少许干迷迭香,炒出香味。

  2、倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒至到番茄变软,溢出红色汤汁;插手一大勺番茄酱、一枝鲜迷迭香,插手适量的清水,大火烧开;将所有锅内所有材料转移到慢炖煲,煲制到牛肉软烂、汤汁浓稠,加少许盐调味即可。

  功能:牛肉有补中益气、滋养脾胃、健旺筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。番茄有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功能。

  八、莲藕排骨汤

  材料:排骨500g、莲藕500g、姜片4大片、盐10g。

  1、猪肋排用流水清洗清洁,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm摆布的小段。烧开一锅水,将排骨段放入滚水中汆烫,水从头沸腾后撇去血沫,捞出。

  2、莲藕切去两端的蒂,纵向刨开成两半,清洗清洁,查抄藕眼内有无残存泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块。将排骨段放入汤锅中,加姜片,注入3/4锅的温水,盖上锅盖大火烧开煮15分钟。放入莲藕块,转成小火煮1小时。熄火后,往炖好的莲藕排骨汤中调入盐即可。

  功能:莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功能;猪排骨供给人体丰硕的钙质,同时还具有滋阴润燥、益精补血的功能,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

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