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色素大全_百度文库

发布时间:2018-12-15 06:19 类别:亮蓝铝色淀

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  色素大全。目前,国际及列国答应在食物范畴中利用的色素有如下: 1、国际食物添加剂法典委员会 合成色素(5种) :赤藓红、坚牢绿 FCF(143) 、亮蓝 FCF(133)和日落黄 FCF(110) 、胭脂红 4

  目前,国际及列国答应在食物范畴中利用的色素有如下: 1、国际食物添加剂法典委员会 合成色素(5种) :赤藓红、坚牢绿 FCF(143) 、亮蓝 FCF(133)和日落黄 FCF(110) 、胭脂红 4R(胭脂红 A) (124) 。 天然及其他色素:叶绿素(140) 、甜菜红(162) 、叶绿素和叶绿酸,铜络合物(叶绿素铜络盐 141(i)叶绿素铜 络合物,钠和钾盐 141(ii)、胭脂树提取物,以红木素计 160b(i)、胭脂虫红(120) ) 、 、焦糖色 I-通俗法(150a) 、焦糖 色 III-氨法(150c) 、焦糖色 IV-亚硫酸氨法(150d) 、核黄素(核黄素,合成 101(i) 、核黄素 5’—磷酸钠 101(ii) ;核 黄素(Bacillussubtilis)101(iii)、氧化铁(氧化铁黑 172(i) ) ;氧化铁红 172(ii) ;;氧化铁黄 172(iii)、β-胡萝卜素。 ) 2、美国 需要产物证书的着色剂(9 种) :FD&C 蓝色 1 号(亮蓝) 、FD&C 蓝色 2 号[靛蓝(二磺酸)]、FD&C 绿色 3 号(坚 牢绿) 橙色 B、 、 橘红 2 号、 FD&C 红色 3 号 (赤藓红) FD&C 红色 40 号 、 (引诱红) FD&C 黄色 5 号 、 (柠檬黄) FD&C 、 红色 6 号(日落黄) 。 免去产物证书的着色剂:胭脂树红提取物、虾青素、脱水甜菜(甜菜粉) 、群青色、斑蝥簧、焦糖色、β-阿朴-8, -胡萝卜醛、β-胡萝卜素、胭脂红;胭脂虫提取物、叶绿素铜钠、烘烤的部门脱脂煮棉子粉、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁、 葡萄着色剂提取物、葡萄糖提取物(脱糖葡萄花青素) 、红球藻属海藻粉、合成氧化铁、生果汁、蔬菜汁、藻类干粉、 胡萝卜油、玉米胚芽油、红辣椒粉、红辣椒油树脂、Phaffia 酵母、核黄素、藏红花、二氧化钛、姜黄、姜黄油树脂。 3、欧盟 无机合成色素(15 种) :柠檬黄(E102) 、喹啉黄(E104) 、日落黄 FCF(E110) 、橙黄 S、偶氮玉红(E122) 、苋 菜红(E123) 、胭脂红,胭脂红 A(E124) 、赤藓红(E127) 、引诱红(E129) 、专利蓝 V(E131) 、靛蓝,靛蓝二磺酸 钠(E132) 、亮蓝(E133) 、绿色 S(E142) 、亮黑 BN,黑色 PN(E151) 、拉脱玉红(E180) 。 天然及其他色素:姜黄素(E100) 、核黄素(E101i) 、核黄素—5’—磷酸酯(E101ii) 、胭脂虫红,胭脂红酸,胭脂 红 (E120) 叶绿素和叶绿酸、 、 叶绿素 (E140i) 叶绿酸 、 (E140ii) 叶绿素铜和叶绿酸铜络合物 、 (叶绿素铜络合物 (E141i) 、 叶绿酸铜络合物 (E141ii)、 ) 通俗焦糖 (E150a) 苛性亚硫酸盐焦糖 、 (E150b) 氨法焦糖 、 (E150c) 亚硫酸铵焦糖 、 (E150d) 、 柴炭(E153) 、棕色 FK(E154) 、棕色 HT(E155) 、胡萝卜素(夹杂胡萝卜素(E160ai) 、β—胡萝卜素(E160aii)、 ) 胭脂树橙,红木素,降红木素(E160b) 、辣椒提取物,辣椒红素,辣椒玉红素(E160c) 、番茄红素(E160d) 、β—阿 朴—8’—胡萝卜素醛(E160e) 、β—阿朴—8’—胡萝卜酸乙酯(E160f) 、叶黄素(E161b) 、斑蝥黄质(E161g) 、甜菜红 (E162) 、花色苷(E163) 、碳酸钙(E170) 、二氧化钛(E171) 、氧化铁和氢氧化铁(E172) 、铝(E173) 、银(E174) 、 金(E175) 。 4、日本 A、指定食物添加剂中的色素。 a.焦油色素(12 种) :亮蓝 FCF 及亮监铝色淀(蓝色 1 号) 、靛蓝及靛蓝铝色淀(蓝色 2 号) 、坚牢绿 FCF 及坚 牢绿铝色淀(绿色 3 号) 、胭脂红(红色 102 号) 、荧光桃红(红色 104 号) 、孟加拉玫瑰红(红色 105 号) 、酸性红(红 色 106 号) 、苋菜红及苋菜红铝色淀(红色 2 号) 、赤藓红及赤藓红铝色淀(红色 3 号) 、引诱红及引诱铝色淀(红色 40 号) 、柠檬黄及柠檬黄铝色淀(黄色 4 号) 、日落黄及日落黄铝色淀(黄色 5 号) 。 b.天然色素及其他:β-胡萝卜素、核黄素、核黄素 5-磷酸钠、四丁酸核黄素、叶绿素铜钠、叶绿素铁钠、二氧化 钛。 B、现有的食物添加剂种的色素:紫草红色素、胭脂树橙提取物、竹叶色素、甜菜红、骨炭黑、可可色素、角豆 色(素) 、红花红(色素) 、红花黄(色素) 、叶绿素、叶绿酸、胭脂虫提取物、小龙虾色素、栀子蓝色素、栀子红、栀 子黄、葡萄皮色素、红球藻色素、日本柿子色素、高粱色素、鳞虾色素、紫胶色素、洋苏木色素、万寿菊色素、红曲 色素、红曲黄色素、桑色素、橙色素、红辣椒色素、紫玉米色素、紫番薯色素、紫山芋色素、紫草色素、蓝藻色素、 番茄色素、动物炭黑、动物油烟黑色素、焦糖Ⅰ(通俗法) 、焦糖Ⅱ(苛性亚硫酸法) 、焦糖Ⅲ(氨法) 、焦糖Ⅳ(亚硫 酸氨法) 、金、铝。 C、凡是作为食物也可作为食物添加剂的物质中的色素类物质:美洲红覆盆子色素、Azuki 色素、甜菜红色素、黑 加仑子色素、黑果色素、紫黑浆果色素、樱桃色素、绿藻提取物、越橘色素、酸果蔓色素、黑甜樱桃色素、接骨木果 色素、欧洲黑莓色素、醋栗色素、葡萄汁色素、芙蓉色素、紫菜色素、罗甘莓色素、莫得洛黑樱桃色素、桑葚色素、 李子色素、覆盆子色素、红甘蓝色素、红醋栗色素、红萝卜色素、红米色素、藏红花色素、美洲大树莓色素、墨鱼色 素、草莓色素、糙莓色素、姜黄、艾蒿色素、欧洲越桔色素。 5、加拿大 合成色素(10 种) :引诱红、苋菜红、赤藓红、靛蓝、日落黄 FCF、柠檬黄、亮蓝 FCF、坚牢绿 FCF、柑桔红 2、 丽春红 SX。 其他:朱草紫(紫草红) 、胭脂树红、花色醣苔(花青素) 、甜菜红、角黄素(斑蝥黄) 、炭黑、胡萝卜素、柴炭、 叶绿素、胭脂虫洋红、氧化铁、苔色素、红辣椒、核黄素、干藏红花粉、铁黑、金属银、二氧化钛、姜黄、叶黄素、β阿朴-8′-胡萝卜醛、β-阿朴-8′-乙基胡萝卜酯、焦糖、金属铝、金。 6、俄罗斯 合成色素(12 种) :柠檬黄(E102) 、喹啉黄(E1040、黄色 2G(E107) 、日落黄(E110) 、胭脂红(E120) 、偶氮 玉红(E122) 、丽春红 4R(E124) 、红色 2G(E128) 、引诱红 AC(E129) 、专利蓝 v(E131) 、靛蓝(E132) 、亮蓝 FCF (E133) 。 天然及其他色素:姜黄素(姜黄(E100ⅰ) ,姜黄根茎粉末(E100ii)、核黄素、核黄素(E101i) ) 、核黄素 5’-磷 酸钠(E101ii) 、紫草红(E103) 、叶绿素(E140) 、叶绿素铜类(叶绿素铜络盐(E141i) 、叶绿酸铜、叶绿酸钠、叶 绿酸钾 (E141ii)、 ) 食用绿 S (E142) 坚牢绿 FCF 、 (E143) 焦糖色Ⅰ—通俗色 、 (E150a) 焦糖色Ⅱ—亚硫酸碱法 、 (E150 b) 焦糖色Ⅲ—加氨出产 、 (E150c) 焦糖色Ⅳ—亚硫酸氨法 、 (E150d) 亮黑 PN 、 (E151) 碳黑 、 (E152) 动物碳黑 、 (E153) 、 褐色素 HT(E155) 、胡萝卜素、合成 β 胡萝卜素(E160ai) 、天然提取胡萝卜素(E160aii) 、天然胭脂树橙(E160 b) 、红辣椒油脂(E160c) 、番茄红素(E160d) 、β—阿朴—胡萝卜素醛(E160e) 、β—阿朴—8—胡萝卜素酸的甲 脂或乙脂(E160f) 、叶黄呋喃素(E161a) 、叶黄素(E161b) 、隐黄质(E161c) 、玉红黄质(E161d) 、紫色黄质(E161e) 、 玖红黄质(E161f) 、斑螯黄 E161g) 、甜菜红 E162) 、花青素类(花色素类(E163i) 、葡萄皮提取物(E163ii) 、黑醋栗 提取物(E163iii)、苔红素,地衣红(E182) ) 、碳酸钙类(E170i) 、二氧化钛(E171) 、氧化铁[氧化铁黑(E172i) 、氧 化铁红(E172ii) 、氧化铁黄(E172iii)]、白银(E174) 、黄金(E175) 。 7、中国 合成色素(11 种) :柠檬黄、喹啉黄、日落黄、偶氮玉红、苋菜红、胭脂红、赤藓红、引诱红、靛蓝、亮蓝、新 红。 天然及其他色素:茶黄色素,茶绿色素、多穗柯棕、二氧化钛(171) 、柑桔黄、黑豆红、黑加仑红、红花黄(164) 、 红米红(163) 、红曲米,红曲红、花生衣红、姜黄(100ii) 、姜黄素(100i) 、焦糖色(加氨出产) (150c) 、焦糖色(普 通法) (150a) 、焦糖色(亚硫酸铵法) (150d) 、金樱子棕、菊花黄浸膏、可可壳色、辣椒橙、辣椒红、蓝锭果红、萝 卜红、落葵红、玫瑰茄红、密蒙黄、葡萄皮红(163ii) 、桑椹红、沙棘黄、酸枣色、天然苋菜红、橡子壳棕、胭脂虫 红(120) 、胭脂树橙(红木素,降红木素) (160b) 、氧化铁黒(氧化铁红) (172i,172ii) 、叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾 盐(141ii) 、玉米黄、越桔红、藻蓝(淡、海水) 、栀子黄、栀子蓝、动物炭黒(153) 、紫草红、紫胶红(虫胶红) 、 杨梅红、叶黄素、番茄红、番茄红素(160d) 、β-胡萝卜素(160(a)、柑橘黄、高梁红、甜菜红(162) ) 、天然胡萝卜 素。 8、中国香港 煤焦油色素(15 种) :日落黄 FCF、立索玉红 BK、朱古力棕 HT、赤藓红(BS) 、亮蓝 FCF、日落黄、专利蓝 V、 淡红(偶氮玉红) 、棕 FK、黑 PN(亮黑 BN) 、绿 S、酸性喹啉黄、靛蓝(靛蓝洋红) 、鸡冠花红(苋菜红) 、引诱红 AC。 其他色素:酱色、胭脂虫红(胭脂红酸) 、食用生果或蔬菜的天然染色料,或从该等天然色素分手出来某人工合成 的纯色素,并包罗: (a)胭脂树橙、 (b)柴炭、 (c)胡萝卜素、 (d)β—衍—8-胡萝卜醛、 (e)β-衍-8-胡萝卜酸乙醋、 (f)叶绿素及叶绿酸(包罗铜的络合物)(g)藏花、 、 (h)羌黄(姜黄素) 、氧化铁、二氧化钛、只供糖衣药丸外用染 色及糖衣粉制甜点粉饰用的箔状或粉状银、金及铝、附表所列可溶于水的任何色素的铝盐或钙盐(色淀) 。 9、中国澳门 合成色素(11 种) :引诱红、苋菜红(苋菜红铝色淀) 、亮蓝(亮蓝铝色淀) 、赤藓红(赤藓红铝色淀) 、坚牢绿、 靛蓝(靛蓝铝色淀) 、新红(新红铝色淀) 、胭脂红(胭脂红铝色淀) 、喹啉黄、日落黄(日落黄铝色淀) 、柠檬黄(柠 檬黄铝色淀) 。 天然及其他色素:橡子壳棕、落葵红、甜菜红、黑豆红、黑加仑红、焦糖色(不加氨出产) 、焦糖色(亚硫酸铵法) 、 焦糖色(加氨出产) 、焦糖色(亚硫酸铵法) 、动物炭黑、红花黄、辣椒橙、叶绿素铜钠盐、叶绿素、可可壳色、菊花 黄浸膏、越桔红、姜黄素、栀子蓝、栀子黄、葡萄皮红、紫草红、玫瑰茄红、沙棘黄、酸枣色、高粱红、紫胶红(虫 胶红) 、玉米黄、密蒙黄、红曲红、桑椹红、天然苋菜红、β-胡萝卜素、NP 红、柑橘黄、辣椒红、白腊、花生衣红、 萝卜红、红曲米、红米红、金樱子棕、藻蓝(淡、海) 、兰锭果红、茶绿色素、茶黄色素、姜黄。 10、中国台湾 合成色素(8 种) :食用红色六号、食用红色七号、食用红色七号铝丽基、食用黄色四号、食用黄色四号铝丽基、 食用黄色五号、食用黄色五号铝丽基、食用绿色三号、食用绿色三号铝丽基、食用蓝色一号、食用蓝色一号铝丽基、 食用蓝色二号、食用蓝色二号铝丽基、食用红色四十号、食用红色四十号铝丽基。 天然及其他色素:β-胡萝卜素、β-衍-8-胡萝卜醛、β-衍-8-胡萝卜酸乙酯、4-4-二酮-β-胡萝卜素、虫漆酸、铜叶绿 素、铜叶绿素钠、核黄素(维生素 B2) 、核黄素磷酸钠、叶黄素、合成西红柿红素、金、氧化铁、二氧化钛。 消息来历:手艺壁垒资本网 原 文 链 接 :

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