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奥利奥草莓芝士蛋糕

发布时间:2018-12-10 18:49 类别:豆腐芝士蛋糕

  芝士蛋糕,是西方甜点的一种。英文是蜜豆芝士cheese cake。有着柔嫩的上层,夹杂了特殊的芝士,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油、椰蓉和生果等。芝士蛋糕凡是都以饼干做为底层,亦有晦气用底层的。有固定的几种口胃,如原味、香草起士蛋糕,巧克力芝士蛋糕等,至于在布局上较一般蛋糕结实,但质地却较一般蛋糕来得绵软,口感上亦较一般蛋糕来得潮湿,若以具体事物来描述,芝士蛋糕是口感上雷同于提拉米苏或是慕思之类的糕点,长短常典范的一款西点。

  By Fzh1995y【豆果美食官方认证达人】

  1、130g奥利奥碎倒入打蛋盆中捣碎

  2、将黄油室温软化后,插手搅拌融合

  3、模具中刷色拉油,铺上油纸,倒入模具中压平

  4、250g室温软化的奶油芝士和60g细砂糖倒入打蛋盆中打至融合

  5、再分三次插手鸡蛋顺次打匀

  6、再倒入40g草莓酱

  7、和25g淡奶油搅拌平均

  8、倒入铺有饼干的模具中,放台上震两下。

  9、烤箱开上下火150度预热10分钟,蛋糕放在大烤盘中,大烤盘中倒入开水

  10、放进烤箱烘烤45分钟摆布拿出晾凉。

  11、冷却的蛋糕拿出切成小方块,在小方块上挤上打发好的奶油

  12、切一块草莓头放上去

  13、再在上面挤上一滴奶油即可,也能够按照本人爱好粉饰蛋糕

  若何打发淡奶油相对于鸡蛋的打发,淡奶油打发相对要简单一些,只需预备好无水无油的打蛋盆,将淡奶油倒进去,再用电动打蛋器高速搅打,至奶油浓稠到无法流动,且概况呈现纹路即为打发成功的形态。留意打发成功后最好全数用完,若是剩下即便放在冰箱里保留,下次再利用的时候结果也会不如第一次了。所以大师要留意用几多打几多。 淡奶油打发程度及留意要点若是我们打发奶油是用来做蛋糕裱花的,那么必然要留意奶油不要打过甚,否则抹在蛋糕上的奶油会像豆腐渣一样很粗拙,影响蛋糕的美妙。成功打发的淡奶油是纹路清晰,不变性强,并且滑腻细腻!如许做出来的裱花蛋糕才会标致

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